「2019年01月」一覧

油揚げの呉焚き 油揚げ用の「呉」を釜に移して、「生呉」を煮ていきます。 加熱 生呉を加熱します。加熱は、大豆タン...

油揚げの呉作り 豆腐造りと油揚げ造りは大豆から違います。 おそらく、他の豆腐屋さんでも違うと思います。 例えば...